お魚が苦手な子も、コーン味があることで抵抗なく食べてくれます。

（時々、上に乗っているコーンだけ上手に食べていますが…　（笑））

お野菜は子どもたちにとっては苦手な物のようですが

ブロッコリーを食べやすい大きさにして、ごま風味で食べやすくなっています。

～レシピの紹介～

☆    白身魚のコーン焼き（こども１人分）

（材料）

・白身魚（カラスカレイなど）　50ｇ

・コーンクリーム缶　10ｇ

・スキムミルク　　　小さじ1

・マヨネーズ　小さじ1

・パセリ　少々

・塩　少々

・酒　少々

 

（作り方）

①   白身魚に酒をふる。（くさみ抜きの為）

②   コーンクリーム缶、スキムミルク、

　マヨネーズ、パセリを混ぜ合わせる。

③   白身魚をアルミホイルや耐熱容器などに

　入れてオーブンレンジで　190℃～200℃で

　５分～10分ほど火が通るまで焼く。

　（グリルでもOK）

④   焼けたら②を白身魚の上にのせて

　再び190℃～200℃で焼き色が軽くつく

　程度まで2，3分ほど焼いたらできあがり。

 

　※塩は白身魚の塩気によってコーンのソースに

　　入れているので、大人の分だけに入れても

　　良いと思います。

☆    ブロッコリーのごま風味和え（こども1人分）

（材料）

・ブロッコリー　　40ｇ

・黄ピーマン　　　8ｇ

・ニンジン　　　　5ｇ

A

・すりごま　　　　　2ｇ

・砂糖　　　　　小さじ１/２強

・醤油　　　　　小さじ１/２

・だし　　　　　小さじ１

・酢　　　　　　少々

・塩　　　　　　少々

・ごま油　　　　少々

 

（作り方）

①   ブロッコリーはゆでて

　食べやすい大きさに切る。

②   人参、黄ピーマンも小さく切り、ゆでるか

電子レンジでやわらかくする。

③   Aの調味料を混ぜ合わせる。

　（酢と塩は少しでOKです）

④   ①の野菜と調味液を合わせたらできあがり。

 

※だしがなければ、水とだしの素を

　少し入れるか、もしくはかつお粉などでも

　おいしくできます。

ご家庭での参考にしてみてください。

苦手な物をがんばって食べたら、

たくさん褒めてあげてくださいねー♡